白州蒸留所〜大人の遠足〜（２） [日常]
前回のつづき。
いよいよシングルモルトウイスキー講座。
（イベントスケジュールはこちらから！）
スライドを使い”シングルモルトとは”から教わります。
モルトウイスキーとは麦芽を原材料とし
単式蒸留器を使ったたウイスキーで
グレーンウイスキーはとうもろこし等を原料に
連続式蒸留器で蒸留したものだそうです。
さらにシングルモルトウイスキーとは
単一蒸留所で作られた原酒飲みで作られたウイスキー
なんだそうです。
ちなみにモルトとグレーンを混ぜて作るウイスキーを
ブレンデットウイスキー。”響”がこれ。
水が違えば味も大きくかわるというウイスキー、
蒸留所毎に個性豊かな味になると知りました。
そういわれれば「比べてみたい」と思うのが自然な成人です。
じゃーん。
４種類のシングルモルトウイスキーが用意されております。
これらの蒸留所の特徴、味の特徴を教わりながら
自分でテイスティングしてみよう！
酔ってます、自分に。
クルクルとまわして香りを立て鼻を突っ込んで・・・
むせました、さすがウイスキー、度数を考えよう自分。
まずサントリー白州１２年。色も淡く
香りも思い浮かぶウイスキーの香りではなく。
ウイスキーをいかに誤解していたか。
感想をメモしてきました。そのメモには
”後味すっきり”
なんとセンスのない感想でしょう。初心者は困ります。
次、サントリー山崎１２年。
あ、さっきの白州と明らかに香りも味も違う！
こんなに差があるものなのか、同じ日本、同じサントリーで。
”甘み、ココナツ”とメモってありました。
なんだかワインのテイスティングのようですよね！
ワインのテイスティングも分からないのですが！
ザ・マッカラン１２年。
シングルモルトのロールスロイスといわれるウイスキーを
初めて試飲。濃厚な感じ、チョコレートのような・・・
ボウモア１２年。
海の香りのするウイスキーだそうですが、
”薬くさい”。正露丸を彷彿とさせる独特のウイスキー、
これはちょっと苦手と感じ・・
ところがこれが数分後激変するのです。
おつまみとの相性。
マリアージュって、聞いた事ありませんか？
ワインと食事のベストマッチを結婚にたとえるこの言葉。
食べ物とお酒がお互いを引き立て合うというマリアージュ。
ウイスキーにもそういうお相手がいらっしゃいました。
どうもテーブルに不自然なお菓子が並んでいるんだよなぁと
思ったらなんとそれらが相性の良い食べ物？！！！
ウイスキーといえば柿ピー。
いやいやお父さん違うんだって。
白州１２年と”おかき”。
そのおかきも上品なお塩加減のもの。
ポリポリ食べてウイスキーを一口。
あら、これは、合うっていう感じがする。
なんだか不思議な感じを覚えつつ次へ。
山崎１２年と、”もなか”。
えええええ餡ですよもなかですよ？
甘党か辛党か〜なんて話、出来なくなっちゃうじゃないですか！
と、消極的に”もなか”を頂く。これまた上品なこしあん。
そしてウイスキーを飲むと、
エエエエエエエエェェ！
先ほどの白州の時よりも”合う”と実感。
周りからも驚きの声多数。
まさかともう一口、やっぱり合う！えー！
これは驚いた。
マッカラン１２年とフルーツケーキ。
ドライフルーツたっぷり入ったWESTのケーキ。
あ〜〜〜、わかる。あーーなるほど。
いよいよ先ほど「苦手」と思った
ボウモア１２年とスパイシーなチーズ。
胡椒とチーズを感じつつウイスキーを飲むと
さっきの”くせ”を感じない、いや感じるんだけど
嫌と感じない。あじわいたくなるような。
後で聞いたのですがこのボウモアは
チョコレートとのマリアージュというイベントの時
コーヒーチョコレートとベストマッチして大好評だったとのこと。
これは試してみなくちゃー。
次は”究極の水割りの作り方”。
今日覚えて帰ってねッ
グラスにたっぷり氷を入る
指２本分までウイスキーを入れる（30~40ml）
すかさず１３回転半、かき混ぜる。
水を足す（ウイスキー1：水2.5）。
３回転半、かき混ぜる。
究極の水割りの出来上がり。
途中で一度混ぜるのはアルコールが水と混ざる時
温度が上がる（希釈熱）のでしっかり冷やすためだそうです。
”すごいハイボールの作り方”も。
グラスにたっぷり氷を入る
指２本分までウイスキーを入れる（30~40ml）
すかさず１３回転半、かき混ぜる。
ソーダを注ぐ。
１回転半、かき混ぜる。
わたしも作ってみました実践です。
ハイボール、初めて作ります。
１３回転半数えながらもたもたと作りましたが
炭酸水も南アルプス天然水で美味しいからでしょうか
飲みやすく美味しく！
・・・・って、わたし、お酒強くないんです。
ビール1cmで顔真っ赤になるんです。
なのに試飲しまくり。いやぁ美味しいんですねウイスキーって。
これからウイスキー党になりそうです。
今までビールくらいしか日常で飲んでなかったのに。
これからウイスキーのお世話になります。
あ、お湯で割る方法も聞いておけば良かった。
”至高のホットウイスキー”とかとか。
太陽の明るい午後３時、
真っ赤な顔をしたわたしは
外へ出ました。恥ずかしい。
でも予想通りの展開。
わたしはポッケからマスクを出し
赤い顔を隠す。
花粉症で唯一よかったと思う瞬間なのでした。
BAR-NAV公式ブログでセミナーの様子がもっと見られます♪
いよいよシングルモルトウイスキー講座。
（イベントスケジュールはこちらから！）
スライドを使い”シングルモルトとは”から教わります。
モルトウイスキーとは麦芽を原材料とし
単式蒸留器を使ったたウイスキーで
グレーンウイスキーはとうもろこし等を原料に
連続式蒸留器で蒸留したものだそうです。
さらにシングルモルトウイスキーとは
単一蒸留所で作られた原酒飲みで作られたウイスキー
なんだそうです。
ちなみにモルトとグレーンを混ぜて作るウイスキーを
ブレンデットウイスキー。”響”がこれ。
水が違えば味も大きくかわるというウイスキー、
蒸留所毎に個性豊かな味になると知りました。
そういわれれば「比べてみたい」と思うのが自然な成人です。
じゃーん。
４種類のシングルモルトウイスキーが用意されております。
これらの蒸留所の特徴、味の特徴を教わりながら
自分でテイスティングしてみよう！
酔ってます、自分に。
クルクルとまわして香りを立て鼻を突っ込んで・・・
むせました、さすがウイスキー、度数を考えよう自分。
まずサントリー白州１２年。色も淡く
香りも思い浮かぶウイスキーの香りではなく。
ウイスキーをいかに誤解していたか。
感想をメモしてきました。そのメモには
”後味すっきり”
なんとセンスのない感想でしょう。初心者は困ります。
次、サントリー山崎１２年。
あ、さっきの白州と明らかに香りも味も違う！
こんなに差があるものなのか、同じ日本、同じサントリーで。
”甘み、ココナツ”とメモってありました。
なんだかワインのテイスティングのようですよね！
ワインのテイスティングも分からないのですが！
ザ・マッカラン１２年。
シングルモルトのロールスロイスといわれるウイスキーを
初めて試飲。濃厚な感じ、チョコレートのような・・・
ボウモア１２年。
海の香りのするウイスキーだそうですが、
”薬くさい”。正露丸を彷彿とさせる独特のウイスキー、
これはちょっと苦手と感じ・・
ところがこれが数分後激変するのです。
おつまみとの相性。
マリアージュって、聞いた事ありませんか？
ワインと食事のベストマッチを結婚にたとえるこの言葉。
食べ物とお酒がお互いを引き立て合うというマリアージュ。
ウイスキーにもそういうお相手がいらっしゃいました。
どうもテーブルに不自然なお菓子が並んでいるんだよなぁと
思ったらなんとそれらが相性の良い食べ物？！！！
ウイスキーといえば柿ピー。
いやいやお父さん違うんだって。
白州１２年と”おかき”。
そのおかきも上品なお塩加減のもの。
ポリポリ食べてウイスキーを一口。
あら、これは、合うっていう感じがする。
なんだか不思議な感じを覚えつつ次へ。
山崎１２年と、”もなか”。
えええええ餡ですよもなかですよ？
甘党か辛党か〜なんて話、出来なくなっちゃうじゃないですか！
と、消極的に”もなか”を頂く。これまた上品なこしあん。
そしてウイスキーを飲むと、
エエエエエエエエェェ！
先ほどの白州の時よりも”合う”と実感。
周りからも驚きの声多数。
まさかともう一口、やっぱり合う！えー！
これは驚いた。
マッカラン１２年とフルーツケーキ。
ドライフルーツたっぷり入ったWESTのケーキ。
あ〜〜〜、わかる。あーーなるほど。
いよいよ先ほど「苦手」と思った
ボウモア１２年とスパイシーなチーズ。
胡椒とチーズを感じつつウイスキーを飲むと
さっきの”くせ”を感じない、いや感じるんだけど
嫌と感じない。あじわいたくなるような。
後で聞いたのですがこのボウモアは
チョコレートとのマリアージュというイベントの時
コーヒーチョコレートとベストマッチして大好評だったとのこと。
これは試してみなくちゃー。
次は”究極の水割りの作り方”。
今日覚えて帰ってねッ
グラスにたっぷり氷を入る
指２本分までウイスキーを入れる（30~40ml）
すかさず１３回転半、かき混ぜる。
水を足す（ウイスキー1：水2.5）。
３回転半、かき混ぜる。
究極の水割りの出来上がり。
途中で一度混ぜるのはアルコールが水と混ざる時
温度が上がる（希釈熱）のでしっかり冷やすためだそうです。
”すごいハイボールの作り方”も。
グラスにたっぷり氷を入る
指２本分までウイスキーを入れる（30~40ml）
すかさず１３回転半、かき混ぜる。
ソーダを注ぐ。
１回転半、かき混ぜる。
わたしも作ってみました実践です。
ハイボール、初めて作ります。
１３回転半数えながらもたもたと作りましたが
炭酸水も南アルプス天然水で美味しいからでしょうか
飲みやすく美味しく！
・・・・って、わたし、お酒強くないんです。
ビール1cmで顔真っ赤になるんです。
なのに試飲しまくり。いやぁ美味しいんですねウイスキーって。
これからウイスキー党になりそうです。
今までビールくらいしか日常で飲んでなかったのに。
これからウイスキーのお世話になります。
あ、お湯で割る方法も聞いておけば良かった。
”至高のホットウイスキー”とかとか。
太陽の明るい午後３時、
真っ赤な顔をしたわたしは
外へ出ました。恥ずかしい。
でも予想通りの展開。
わたしはポッケからマスクを出し
赤い顔を隠す。
花粉症で唯一よかったと思う瞬間なのでした。
BAR-NAV公式ブログでセミナーの様子がもっと見られます♪
息子 
わたし 
旦那
こんにちは。
ぷぅさん、原稿書くの早いですね。
参考にしちゃおうっかな（えへっ）。
それにしてもやっぱり柿ピーですね♪
by KM (2008-03-03 10:39)
すごい、いいな～～！！
山崎ファンの私としては、羨ましい体験ですっ。
子供を生んでから、山崎さんとは縁遠くなってしまいましたが
今夜はぜひ、飲みたいですっ！！
最中ですね、了解(￣^￣ゞ
by ちゃくらん (2008-03-03 14:32)
＋＋KMさん＋＋ 部長が素で「うまいっ」って言った時
凄いわらっちゃいましたフフフ。書くのはいつも早いんです。
早いだけで薄いんですタハー。バー編は明日の予定です。
柿ピーは、侮れないんですよね(〃∇〃)
＋＋ちゃくらんさん＋＋ 山崎ファン！この言葉がすごーく
かっこいいです(o^∇^o)ﾉどうですか、ちゃくらんさんの
居心地の良いリビングでゆっくりウイスキー・・・いいなぁ(〃∇〃)
わたしも今晩は水割りだー(≧∇≦)ワクワク♪
by ぷぅちん (2008-03-03 14:36)
大人の遠足いいですね～。
工場見学とか大好きなのでウイスキー蒸留所とか興味津津で
読みましたよ！
山崎とモナカってミスマッチに思えましたが合うんですねぇ～
元々ウイスキーはたしなむ程度なのですが参考にさせて
いただきました。
ハイボールは私もチャレンジしてみますっ！！
by いおり父 (2008-03-03 19:26)
ウイスキーは苦手です。 飲めません。
でも、ウイスキーって、こんなにも奥深いものだったのですね。
最中と相性がいいっていうのは、驚きです。
by angel_heart (2008-03-03 20:35)
＋＋いおり父さん＋＋ わたしも工場見学ってだーーいすき！
山崎ともなか、この衝撃をぜひ体験してもらいたいものです〜。
とらやのもなかだったで今度とらやに探しに行こうと思って
ます。あるといいな〜♪山崎の小さい瓶をお土産に買ったし♪♪
ハイボール見直したよ〜いおり君を寝かした後にぜひぜひ♪
＋＋angel_heartさん＋＋ わたしも苦手で飲めないお酒代表
だったんです。それが１日で激変。こういう経験ってなかなか
ないので刺激的でした。面白いものですね〜。
by ぷぅちん (2008-03-03 20:54)
あはは
KMさん、参考にしちゃおうっかな（えへっ）。って
可愛く言っちゃいましたね！（爆）
ぷぅちゃん、お顔赤くて萌え萌えだったじょ〜★
by ekko (2008-03-03 21:08)
お疲れさんでした〜。
↑ 田中美佐子似のぷぅさんの赤ら顔に萌え〜
だったのは私もです。(^^;
しかし早いね、書くの。
内容も充実で。
オラはさっきやっと一つ書いたけど、
いつものように余計な事ばかり、
しかもおちゃらけて書いてるので、
なかなか先に進まないっす。
書きたい事沢山あるし。
ぷぅさんのコピペするかな。（笑）
by ふにふに (2008-03-03 22:21)
うーんお洒落な大人のたしなみ…
ぼくも一度あこがれて飲もうとした時期がありますが
実際は酒に弱い僕、お洒落にいかないもんです(゜o゜;
ともだちもサントリーに見学に行ったことがあるそうで、
本物のウイスキーは程よく飲む分にはとてもおいしいそうですねぃ。
by ひろ茶 (2008-03-04 02:32)
＋＋ekkoさん＋＋ 部長お茶目ですよ部長。えへって(≧∇≦)
わたし病的に赤くなるからね〜おかしいよね〜太陽の下でねえ。
萌えーなのはワダメちゃんのトロンとしたお顔のことを
言うんですよ(〃∇〃) かわいかったヨネ☆
＋＋ふにふにさん＋＋ お約束ですが、似てないからね＾＾
そうなの〜〜書く事がいっぱいすぎてまだ足りないっバー編を
書くはずが寝落ちしたため繰り越しだーー！道中置きた面白い
話も書きたいんだよねえ行きも帰りも面白かった(≧∇≦)
＋＋ひろ茶さん＋＋ お酒に弱い、わたしもなのでよくわかるっ
気持ちよく暖まるために自宅でウイスキーを飲んだり、という
話を聞いて「これだ！」と思いました。暖まってぐうぐう寝るって
最高気持ち良さそうだよね〜♪ほどほど、がなんだって一番ですね！
by ぷぅちん (2008-03-04 08:12)
先日はお疲れさまでした！
ソネブロもやっと普通に動くようになって・・・
ウイスキー党いいですね。
僕は持って帰った2本とももう空っぽですが（笑
程よく酔っぱらって楽しくなるのが一番ですよ！！
by ローリー (2008-03-04 13:07)
＋＋ローリーさん＋＋ ですね〜だいぶ快適になってきましたが
まだタイムラグがあって面倒だなって時もあります。
混んでるのかなぁ・・？
＞僕は持って帰った2本とももう空っぽですが（笑
はやああああい(≧∇≦)さすがです！
by ぷぅちん (2008-03-04 13:57)
こんばんは〜
遅ればせながら、土曜日はお疲れさま＆楽しかったですね。
ようやくみなさんのを読み始めたのですが、もうバー編までアップされとる…orz 自分もがんばらねば。
味の表現って難しいですよね。こちらのテーブルでも「普通に美味しいよね」とか言ってました(^^;
気の利いたことでも言えたらよかったんですけど、それしか出てきませんでしたわ〜
by Castaway。 (2008-03-06 22:26)
＋＋Castaway。さん＋＋ 楽しかったですね〜自宅でも
飲んでますかー？すぐ書きたくなるので書いちゃいましたー☆
味の表現は難しい・・昔日本酒の利き酒に何度も参加したのですが
味の表現の「日本語」が分からない程サッパリでした！
「普通に美味しい」これが普通に通じるわ（笑）
by ぷぅちん (2008-03-07 07:20)